Почему макароны так грубо, а вермишель, так по-французски интригующе?
Макароны и вермишель - это два разных продукта, которые отличаются друг от друга не только формой, но и текстурой. Почему так происходит и почему мы чаще предпочитаем вермишель макаронам?
Вермишель производится путем экструзии теста через маленькие отверстия, что позволяет получить длинную, тонкую, гладкую и имеющую пружинистую текстуру пасту. Макароны, с другой стороны, изготавливаются путем прокручивания и сушки теста, формируя короткие и толстые трубки. Текстура макаронов более грубая, чем у вермишели, так как их поверхность покрыта песком, чтобы предотвратить склеивание.
Окраска и форма также являются основными причинами, по которым вермишель по-французски выглядит более интригующе, чем макароны. Когда мы думаем о вермишели, то у нас сложившееся представление о тонких, невероятно длинных нитях, которые очаровывают своей красотой и утонченностью. В то же время макароны смело чувствуют себя в нашем ежедневном меню, но они не обладают тем французским шармом, который сопутствует вермишели.
Также стоит отметить, что вермишель часто используется в более изысканной кухне, чем макароны. Ее можно найти в пастах из итальянского ресторана, но также она пользуется популярностью в французской, мексиканской и паназиатской кухнях.
Так что, ответ на вопрос "почему макароны так грубо, а вермишель так по-французски интригующе?" заключается в их различии в форме, текстуре и использовании. Это уникальные продукты, каждый со своими преимуществами, и выбор между ними может зависеть от личных предпочтений, целевого рынка, а также от кулинарных традиций.