Может быть вопрос не в ту категорию, но всё же спрошу. как в Испании называют соус из оливкового масла с чесноком?
Когда мы готовим блюда, то время от времени используем различные соусы, которые могут добавить неповторимый вкус и аромат блюду. Один из самых популярных соусов, который готовят в Испании - это соус из оливкового масла с чесноком.
Название этого соуса на испанском языке - "alioli" или "all i oli". Это слово является объединением двух каталонских слов - "all" (чеснок) и "oli" (оливковое масло). В переводе на русский язык это означает "чесночное масло".
Alioli - это достаточно простой и быстрый соус, который незаменим для таких блюд, как паэлья, фрикадельки, картофель фри и многое другое. Он также может быть использован в качестве дипа для гриля и овощей. Благодаря интенсивному аромату чеснока и масла, он придает блюдам неповторимый вкус.
Для приготовления alioli вам потребуется оливковое масло, яйца, чеснок, лимонный сок и соль. Первым шагом нужно измельчить чеснок и смешать его с яйцами и лимонным соком. Затем постепенно добавляем оливковое масло, постоянно перемешивая, пока соус не станет однородным и густым. В конце добавляем соль и, при желании, можно обогатить соус другими специями, такими как паприка или кайенский перец.
Alioli - это популярное блюдо, которое вы можете попробовать в почти каждом испанском ресторане, независимо от региона. Если вы любите кулинарию и хотите разнообразить свои блюда, то это именно то, что вам нужно. Не стесняйтесь экспериментировать и создавать свои собственные варианты этого соуса!