Как испечь безе

Безе - это воздушные, легкие и хрустящие меренги, которые могут использоваться для украшения тортов, пирожных и других десертов. Испечь безе может показаться сложным заданием, но на самом деле это довольно просто, если вы следуете нескольким простым шагам. В этой статье мы расскажем вам, как испечь безе.

Шаг 1: Соберите ингредиенты

Для приготовления безе вам понадобятся всего несколько ингредиентов:

2 больших белка
120 грамм сахара
1/4 чайной ложки уксуса
1/4 чайной ложки ванильного экстракта
Несколько капель пищевого красителя (по желанию)

Убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты перед тем, как приступить к приготовлению безе.

Шаг 2: Взбивайте белки

Поставьте белки в большую чистую миску и начните взбивать их при помощи миксера на средней скорости. Постепенно добавляйте сахар, продолжая взбивать, пока масса не станет густой и блестящей.

Шаг 3: Добавьте уксус и ваниль

Когда белки уже хорошо взбиты, добавьте уксус и ванильный экстракт. Продолжайте взбивать еще несколько минут, чтобы все ингредиенты хорошо смешались.

Шаг 4: Добавьте краситель

Если вы хотите окрасить безе, добавьте несколько капель пищевого красителя. Помешайте его красителем с помощью лопатки или вилки, чтобы распределить цвет равномерно.

Шаг 5: Приготовьте тесто

Возьмите пастрический мешок с насадкой в форме звезды или с бисерной насадкой и выдавите безе в форме небольших шариков или других желаемых фигурок на противень, покрытый пергаментной бумагой.

Шаг 6: Запекайте безе

Поставьте противень в разогретую до 100 градусов С (200 градусов Ф) духовку и запекайте безе около 1 - 1,5 часа, или пока они не будут легкие и хрустящие. После этого выключите духовку и оставьте безе в ней еще на 1-2 часа, чтобы они полностью высохли.

Шаг 7: Готово!

После того как безе полностью остынут, они готовы к использованию. Вы можете использовать их для украшения тортов, пирожных или других десертов, или просто наслаждаться ими в качестве отдельной сладости.

Теперь у вас есть все необходимые инструкции для приготовления воздушных и хрустящих безе. Попробуйте приготовить их сами и удивите своих близких вкусными десертами!