Готовлю яблочное повидло на зиму

Яблочное повидло — это вкусное и полезное консервированное блюдо, которое станет отличным украшением вашего зимнего стола. Помимо приятного вкуса, яблочное повидло богато витаминами и питательными веществами, которые помогут укрепить ваше здоровье в холодное время года.

Ингредиенты

Для приготовления яблочного повидла вам понадобятся следующие ингредиенты:

2 кг спелых яблок
200 г сахара
сок половины лимона
1 чайная ложка корицы (по желанию)

Приготовление

Чтобы приготовить яблочное повидло, следуйте этим простым шагам:

Шаг 1: Подготовка яблок
- Отберите спелые и сочные яблоки различных сортов.
- Вымойте яблоки и обсушите их.
- Удалите сердцевину и ножом нарежьте яблоки на кусочки.
Шаг 2: Варка повидла
- Положите нарезанные яблоки в кастрюлю и добавьте сахар.
- Выжмите сок половины лимона и добавьте его к яблокам.
- Если хотите добавить немного аромата, посыпьте повидло корицей.
- Поставьте кастрюлю на средний огонь и варите, помешивая, около 30-40 минут.
- Когда яблоки станут мягкими и закипят, выключите огонь и дайте повидлу остыть немного.
Шаг 3: Измельчение и упаковка
- Переложите остывшее повидло в блендер или используйте погружной блендер для измельчения до желаемой консистенции. Если вам нравится повидло с кусочками яблок, можно не измельчать его до конца.
- Разлейте готовое повидло в стерилизованные стеклянные банки, плотно закройте крышками и поставьте их в горизонтальное положение на несколько часов, чтобы провернуть и проверить герметичность.
Шаг 4: Хранение
- После проверки герметичности банок можно переместить их в холодное и темное место, такое как погреб или холодильник.
- Яблочное повидло может храниться до 12 месяцев, но убедитесь, что каждая банка хорошо закрыта и нигде не повреждена.

Теперь вы можете наслаждаться вкусным и ароматным яблочным повидлом в любой момент зимы. Оно подойдет для десертов, завтраков или просто как дополнение к чаю. Попробуйте приготовить это вкусное лакомство и порадуйте своих близких!