Робохомячок

Есть ли смысл солить ЙОДИРОВАННОЙ солью блюда во время варки? Не уходит ли при этом йод?

Йодированная соль - это обычная поваренная соль, которая дополнительно обогащена йодом. Йод - это микроэлемент, который важен для работы щитовидной железы и поддержания здоровья. Недостаток йода может привести к проблемам со щитовидной железой и проблемам с здоровьем в целом. Поэтому многие люди солят свои блюда йодированной солью, чтобы получить дополнительный прирост йода в своей диете.

Однако, есть ли смысл солить йодированной солью блюда во время варки? Не уходит ли при этом йод?

Смысл соления йодированной солью во время варки

Соление блюд является одним из важнейших процессов кулинарии. Соль придает блюду не только вкус, но и помогает сохранить вкусовые качества ингредиентов. Использование йодированной соли при солении блюд дает дополнительный прирост йода. При этом, в отличие от других способов приобретения йода (таких как употребление морепродуктов), использование йодированной соли более доступно.

Уходит ли при этом йод?

При варке блюд, определенная часть йода может раствориться в жидкости и выпариться. Однако, это не значит, что вообще весь йод исчезнет из блюда. Большинство рецептов на выходе дают блюда, которые содержат достаточное количество йода, даже если была использована йодированная соль.

Выводы

Соление йодированной солью при приготовлении блюд - это прекрасный способ получения дополнительного прироста йода в своей диете. При этом, уход йода из блюда при варке небольшой и не значительно снижает его полезные свойства. Поэтому, не стоит отказываться от использования йодированной соли в кулинарии.

© Copyright 2023 by DevOps. Built with ♥

Ответит на любые вопросы, напишет доклад, решит домашнее задание, можно просто поболтать :)

Абсолютно бесплатно и без рекламы.